Sağlıklı bir vücut direnci oluşturmanın temel kuralı, doğanın kendi dengesi içinde ürettiği gıdaları tüketmektir. Kars, sanayileşmeden uzak toprakları ve deniz seviyesinden 2000 metre yükseklikteki alpin çayırlarıyla bu doğallığın zirve noktasıdır. Bu meralarda yetişen binlerce çeşit şifalı bitkiyle beslenen hayvanların sütleri, sadece besleyici değil, aynı zamanda onarıcı özellikler taşır. Kars’ın geleneksel peynircilik kültürü, bu değerli hammaddeyi sütün doğasına zarar vermeden işleyerek sofralarımıza taşır. Hiçbir kimyasal koruyucuya ihtiyaç duyulmadan, tamamen doğal fermantasyon süreçleriyle hazırlanan bu ürünler, modern yaşamın getirdiği yapay beslenmeye karşı en güçlü kalkanlardan biridir.
Peynir Ustalığının Gizli Hazinesi Malakan göbek kaşar
Kars peynir dünyasının en özel ve sınırlı miktarda elde edilen lezzeti, üretim esnasında usta ellerin büyük bir özenle ayırdığı bir bölümden gelir. Kaşar peyniri henüz taze taze yoğrulurken hamurun tam merkezinden, en yağlı ve diri kısmından alınan Malakan göbek kaşar, sütün o kremsi dokusunun zirvesini temsil eder. Bu peynir, dış yüzeyi henüz sertleşmeden sunulan, sütün o büyüleyici tazeliğini içinde hapseden yumuşacık bir formdur. Kars’ın kadim kültürel mirasından süzülüp gelen bu özel üretim tekniği, peynirin içindeki besin değerlerinin en yüksek olduğu noktada sofralara ulaştırılmasını sağlar. Tamamen doğal yöntemlerle hazırlanan bu ürün, sütün tazeliğini sofraya en dürüst haliyle ulaştırır.
Zamanın İçinde Olgunlaşan Şifa Kaynağı Kars Eski kaşar
Kars mutfağının en köklü ve en dirençli lezzeti, sütün en saf halinin sabırla bekletilmesiyle oluşur. Yaz güneşinin altında yeşeren yayla otlarının kokusunu taşıyan sütlerden elde edilen Kars Eski kaşar, geleneksel şirden mayası ile can bulur. En az bir yıl boyunca özel mahzenlerde dinlendirilen bu peynir, olgunlaşma süreci boyunca probiyotik değerini en üst seviyeye çıkarır. Bu süreçte kazanılan yoğun kalsiyum ve protein, kemik sağlığını desteklerken vücudun bağışıklık sistemine de doğal bir katkı sağlar. Hiçbir katkı maddesi içermeyen bu sert ve aromatik peynir, yılların emeğini ve Kars’ın temiz havasını sofranıza her dilimde hissettirir.
Hafif ve Besleyici Dokusuyla Dil peyniri
Kars peynir dünyasının taze, yumuşak ve ipeksi dokulu üyesi olan bir lezzet, özellikle kahvaltı sofralarına ferahlık katar. Kars yaylalarındaki taze sütlerin doğallığı bozulmadan üretilen Dil peyniri, düşük tuz oranı ve lifli yapısıyla bilinir. Sütün en hafif halini temsil eden bu peynir, vücudun ihtiyaç duyduğu proteini ağırlaştırmadan sunar. Isıtıldığında süzülen iştah açıcı yapısı ve tamamen doğal içeriği sayesinde, özellikle sağlıklı gelişimi desteklenmesi gereken çocuklar için ideal bir besin kaynağıdır. İçinde hiçbir yapay madde barındırmayan bu taze ürün, doğanın tazeliğini sofraya en dürüst haliyle ulaştırır.
Kars’ın Bereketiyle Güçlenen Doğal Şifa Zinciri
Kars yöresel ürünleri, sadece mideyi doyurmakla kalmaz; Anadolu’nun dürüst üretim ruhunu her bir parçasında yaşatır. Katkısız tereyağlarından taş değirmen unlarına, şekersiz ballardan el yapımı eriştelerden kadar her ürün, bu kadim şehrin birer şifa elçisidir. Doğrudan üreticiden temin edilen bu gıdalar, besin değerini yitirmeden mutfaklarınıza ulaşır. Modern dünyanın karmaşık içerikli gıdalarından kaçıp doğallığa sığınmak isteyenler için Kars mutfağı en güvenilir limandır. Sağlıklı bir geleceğin temeli, sofraya giren her bir lokmanın saflığından ve doğallığından geçer.
Gazi Kars Yöresel Ürünler, 2025 yılında Kars’ın eşsiz doğasında yetişen tamamen doğal ve katkısız yöresel ürünlerini en güvenilir şekilde tüketicilerle buluşturmak amacıyla kurulmuştur. Firma, gerçek Kars lezzetlerini tazelik ve kaliteyi koruyarak Türkiye’nin her noktasına ulaştırmayı temel görev edinmiştir. Ürünlerini doğrudan üreticiden temin eden, özenle paketleyen ve hızlı teslimat anlayışıyla çalışan Gazi Kars Yöresel Ürünler, müşteri memnuniyetini her zaman işinin merkezinde tutmaktadır. Peynir çeşitlerinden ballara, tereyağlarından geleneksel yöresel lezzetlere kadar geniş bir seçenek sunan firma, doğallığı ve kaliteyi sofranıza taşımak için en doğru tercihtir. Kars’ın o muazzam yayla lezzetlerini orijinal haliyle denemek istiyorsanız, firmanın titizlikle hazırladığı bu ürün koleksiyonuna gönül rahatlığıyla güvenebilirsiniz.
