Bakanlık, ambalajında, sloganında, hatta renginde ve dokusunda tereyağını taklit eden margarinleri yasakladı. ATV Ana Haber’de yer alan habere göre, margarinler artık tereyağı izlenimi veren etiketlerle satılmayacak. Önce nar soslarıyla, ardından limon soslarıyla ilgilenen Tarım Bakanlığı, margarini tereyağı gibi paketleyenlere yeter dedi.
Margarin, uzmanların “uzak durulması gereken gıdalar” listesinin başında yer alıyor ancak bazı şirketler, ambalajlama ve isim aldatmacası yoluyla margarinleri sağlıklıymış gibi pazarladı.
Konuyla ilgili konuşan gıda mühendisi Samet Şahin, “Görüntüde tereyağı var ve ürünün üzerinde tereyağı tadı yazıyor. İçeriğinde tereyağından eser yok. Bakın içeriğinde suyun altında tereyağı yazıyor. Renklendirici ve aroma verici maddelerle taklit edilmeye çalışıldı, rengini sarıya çevirmek için beta karoten kullanılıyor ama baktığınızda “Bu margarin” dedi.
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya, konuyla ilgili şunları söyledi: “‘Tereyağı aromalı margarin’ diyor. Aslında bu tereyağı anlamına gelmiyor. Tereyağ kokulu margarin anlamına geliyor. Margarinler doymuş yağlardır ve aslında sağlık açısından son derece zararlıdır. Kalp damar hastalığı” dedi.
Bu uygulamanın doğru olduğunu savunan Dr. Ayça Kaya, “Bunun çok yerinde ve güzel bir uygulama olduğunu düşünüyorum.”
Son olarak Baş Aşçı Turgay Karagel, “Tereyağı eriyince sütü çıkıyor ve keskin bir margarin kokusu çıkıyor.” dedi. İkisi arasındaki farkın anlaşılması konusunda tavsiyelerde bulunan şef, “Margarin içinde su olduğu için patlamaya başlıyor ama tereyağında böyle bir şey yok” dedi.
